Как ресторану привлечь клиентов из сети

Зачем кафе или ресторану свой паблик? Чтобы посетители социальной страницы поскорее пришли в само заведение! В статье несколько рекомендаций: как «перетянуть» друзей и подписчиков из интернета – в реал. 

Пиар событий в социальной сети

Проверенный способ привлечь людей к себе в кафе — создание специальных событий, а затем — продвижение страницы события в соцсети. Например, вегетарианское кафе устраивает мастер-класс по созданию шоколадных букетов. Естественно, проводит этот мастер-класс приглашенный специалист. Для события создается отдельная страница, от имени которой рассылаются приглашения пользователям социальной сети. Идея простая: человек пришел, осмотрелся в кафе, ему понравилось, и вот он стал одним из постоянных посетителей. К тому же, даже просто подписавшись на событие, пользователь сети может поделиться информацией с френд-листом: профит! Мастер-класс, кстати, не обязательно бесплатный: плата за посещение пойдет на гонорар ведущему. Антикафе особенно часто делают ставку на то, чтобы собрать людей на своей территории, предложив горожанам послушать интересного человека. Нельзя не сказать и про стремительно нарастающую популярность событий-настольных игр и событий-квестов. 
 

Акцент на особой атмосфере, на «концепте», стиле заведения

Бизнес-концепции кафе могут быть самыми разными, но в большинстве случаев продумывается какая-то изюминка в атмосфере заведения. Зачем? Чтобы люди идентифицировали себя вот с этой стилистикой, с этим имиджем, с этим эмоциональным фоном... Для людей, затянутых в воронку дедлайнов, испытывающих недостаток общения "для души", поход в тематическое кафе это приятная возможность "пообщаться" с миром, соотнеси себя с приятным хобби и образом жизни. И это то, что можно и нужно использовать в маркетинге социальных сетей. Иногда сам контент паблика, "поддерживающий" идентичную атмосферу, уже способствует эмоциональному притяжению. Но стоит пробовать закинуть в сеть и специальные идеи, которые утолят в человеке жажду социализации! Например, конкурсы, связанные с рандомным взаимодействием посетителей. 
 

Замечу, несмотря на идею "кафе — для казуальной и молодежной, рестораны — для концептуальной и статусной аудитории", эта закономерность масштабируема и до уровня ресторанов. Здесь, конечно, совсем другие виражи. "Приобщиться" посетитель может к миру необычных и прославленных людей. 
 

Размещение в паблике видеороликов, фотопанорам

В маркетинге HoReCa большая роль отводится изобразительному ряду, при этом стремительно растет популярность видео-контента. Видео создает эффект присутствия и мгновенно повышает лояльность потенциальных клиентов. Речь не только о роликах с прошедших мероприятий. Можно заснять нечто вроде "кулинарного шоу", чтобы широкая публика увидела, как у нее глазах готовят сложное блюдо. Можно и просто подготовить ролик, который даст представление о ваших интерьерах. 
 

Еще вариант — 3D-панорамы с обзором залов. Правда, ОС "Макинтош" не поддерживает флэш-файлы, которые являются основой таких панорам. 
 

Персонализация кафе: виртуальное знакомство с персоналом

Персонализируйте свое заведение, познакомив "жителей соцсети" с реальными людьми — сотрудниками кафе. У вас классный специалист по кулинарному карвингу? Ваш кондитер только что съездил на крупный мастер-класс и научился делать уникальные десерты? Напишите об этом, продемонстрируйте фото, похвастайтесь немного! 
 

Работа с социальными доказательствами

Собирайте в социальных сетях социальные доказательства! Здесь сразу две возможности. 

Во-первых, поддерживайте пользователей, которые делают чекины

Они отмечают, что были у вас — вы предлагаете им бонусы от заведения; они делают несколько отметок — вы предлагаете им особые условия оплаты или комплименты от заведения. Конечно, речь идет не о привлечении новых клиентов, а о повторных визитах, но это ничуть не менее ценно. К тому же, друзья по соцсетям видят, кто где зачекинился, а это бесплатная реклама для вашего заведения. Самое главное здесь — как всегда, реальное обслуживание, реальный уровень сервиса для постоянных клиентов. Так как существует тенденция, что постоянным клиентам начинают уделять существенно меньше внимания, одаривая при этом сервисом и бонусами новых посетителей. 

Второй лайфхак в использовании социальных доказательств — обратная связь по отзывам. 

Посещение кафе может оставить яркое впечатление, и человек напишет в социальной сети соответствующий пост. Воспользуйтесь сервисами мониторинга социальных сетей типа “Юскан” ("YouScan") или “АйкьюБазз” ("IQBuzz") и дайте по найденным отзывам обратную связь! Положительные можно репостить на страницу кафе. Можно при необходимости пообщаться с посетителем прямо у него в профиле. Ну а с отрицательными отзывами тоже придется работать в стандартном порядке. Попросите описать проблему подробно и позаботьтесь о моральной или материальной компенсации, либо аккуратно объясните посетителю, почему не представляется возможным выполнить его запрос. 
 

Взаимодействие с пользователями на странице заведения

Собирайте вживую их мнения в виде обсуждений или опросов! Предлагайте такие опросы, которые и вправду связаны с деятельностью кафе, чтобы подписчики понимали, что здесь и сейчас они сформируют карту меню, арт- или маркетинговую политику заведения! Эта интерактивность создаст столь ценное чувство причастности к жизни кафе или клуба. 
 

Пояснения – почему посетителям будет у вас особенно удобно

Ну и, конечно, не забывайте в социальных медиа указать, в чем практическое удобство визита в кафе. Почему имеет смысл, передвигаясь по городу, забежать именно к вам? У вас розетки для подзарядки гаджетов, у вас блиц-обслуживание для сетов на вынос, у вас стойка буккроссинга, куда еженедельно добавляют еще и винил? Нет смысла скрывать это от интернет-общественности! Выносите подобные сведения в закрепленную запись, чтобы подписчики и случайные посетители страницы сразу видели, кто тут крут и чрезвычайно полезен! 
 

Вот несколько способов, которые обязательно помогут привлечь в интернете новых клиентов, а тех, кто уже успел у вас побывать? – сделать завсегдатаями. Главное, чтобы информация в паблике была актуальной! Пусть реальность правдиво соответствует той привлекательной картинке, которую контент-менеджер день за днем создает на социальной странице!