ТОП-8 лайфхаков для ресторанного SMM

Современному человеку намного удобнее зайти на страницу ресторана или кафе, чем узнавать нужную информацию по телефону и даже искать на сайте.

Как правильно вести вкусный аккаунт и не скатиться до малоэффективных клише, разбираем сегодня.

Пишите вкусно

Если Ильяхов не советует в инфостиле использовать много прилагательных, то в ресторанном языке прилагательные рулят.

Хрустящий тост, ароматный бекон, сочная курочка, обжаренные на открытом огне креветки с тонкой ноткой морского бриза. Надо писать так, чтобы слюнки текли.

Не самое аппетитное фото, простой салат, но попробовать «этого зеленого и полезного парня» хочется сразу

Вдавайтесь в мельчайшие подробности, описывайте специи, чтобы пользователь через текст почувствовал их запах, не бойтесь переборщить. Ваша главная задача – вызвать аппетит у читателя.

Прочитали пост? Разыгрался аппетит?

Фотографируйте крупно, если у вас нет профессиональной камеры и фотографа

Любое блюдо сначала «едят» глазами (оценивают вид), потом носом (наслаждаются ароматом), и лишь потом просто едят. В современных соцсетях красивый и аппетитный фотоконтент – уже половина успеха.

Когда надо справляться собственными силами, а собственные силы в моём случае – это всего лишь смартфон, я снимаю еду крупно. Это не всегда очевидно, но так она смотрится вкуснее.

Крупно снять креветок на фоне аквариума – отличное решение для ресторана, меню которого изобилует морскими гадами

Когда повар ресторана – большой эстет, то достаточно выбрать хороший свет и ракурс. Успех фото и так обеспечен

Иногда стоит снять максимально крупно, чтобы на фото оказалась лишь часть блюда

Есть еще один популярный прием – фотографировать сверху (Flat lay). Этот процесс всегда привлекает внимание окружающих, если вы находитесь в людном помещении, но вам же нужен классный снимок.

Фотографируйте строго вертикально – и ваши блюда заиграют новыми красками, словно их нарисовал художник

Когда блюдо представляет собой картину – фотографировать сверху уже необходимость

В редких случаях можно попросить стремянку, встать на табуретку, а людей рядом попросить принять участие в процессе. Например, задействовать руки.

Если у вас в помощниках несколько пар рук, можно сделать как на фото – имитировать застолье. Другой прием – оставить на блюде последний кусочек, например, малосоленой семги, и попросить всех тянуться к нему вилкой

При создании фотографий выбирайте блюда по-сезону. Что хотят посетители в зимнюю стужу? Горячего чая или кофе с пирогом, и запах мандаринов.

Разнообразить фотоконтент с горячими напитками поможет статья «Какой контент нужен кофейне: 9 полезных советов» в блоге SMMplanner.

В летнюю жару хочется прохладных напитков и легких закусок

В период осенней хандры – горячие супы, сытные мясные и рыбные блюда

Весной – легких салатов и ярких красок в блюдах

Если в ваше кафе приходят гости с детьми, публикуйте фото блюд и для них. Это убедит возможных посетителей прийти к вам всей семьей.

Снимайте всех мишек-заек-драконов, которых сможет сотворить повар. Дети часто смотрят в смартфоны из-за спины родителей, и увидев такую красоту, они убедят их идти именно к вам

Кадры в процессе работы повара также приветствуются аудиторией соцсетей. Поэтому уделите внимание кухне в поисках хороших кадров. Особенно хорошо получаются фото украшения блюд или мастер-класс от повара по подкидыванию блинов, например.

Поймать «то самое мгновение» надо уметь, но такие фото всегда смотрятся необычно

Разнообразить фото про процесс приготовления поможет анимация. Как ее создать читайте в статье “«Живые» фотографии: что это и как их делать” в блоге SMMplanner.

Праздники – прекрасная тема для привлечения гостей. Обязательно публикуйте красивые, тематические фото, предвещающие какой-либо праздник. Укажите, что интересного будет в вашем заведении в день события.

Не обязательно ждать крупных праздников типа Нового года или Пасхи. Можно интересно обыграть на фото и более мелкие праздники, и обещать небольшой презент или символическую скидку.

Пример: «Папа нашего официанта Андрея всю жизнь проработал машинистом на железной дороге. В честь дня Железнодорожника скидка всем посетителям 10 % на блюда из мяса».

Праздничные фото должны быть праздничными, с символикой и «запахом» события. И совсем не обязательно это блюдо или часть интерьера

Когда вы планируете событие к празднику в ресторане или кафе, воспользуйтесь статьей «Идея для поста. Ответы на вопросы из комментариев» из блога SMMplanner. В получите новый пост и активность, читатели – нужные им ответы.

Для более выраженной структуры снимка можно (и нужно) использовать инструмент «Детали» в программе Facetune. Он хорошо подчеркивает текстуры. Также используйте штатив. Он в магазинах электроники стоит чуть больше тысячи рублей, но пригодится вам 100 %. Особенно если вы хотите снимать стопмоушен.

Инструменты в приложениях для обработки фото выделили красиво каждый листок салата, не дав ему слится в единое пятно

Меньше сюсюкания – больше пользы

Порой в аккаунтах ресторанов с подписчиками общаются так, будто им по 2-3 года. На каждом шагу уменьшительно-ласкательные формы, тонна эмодзи, хэштегов и т.д.

Мне бы не понравилось услышать в ресторане «возьмите менюшечку» и «ваш заказик будет готов через 15 минуточек», но читая меню в соцсети, складывается именно такое впечатление

А чего действительно не хватает – так это пользы. Лучше расскажите про калораж продукта, про его цену. Расскажите, есть ли в заведении скидки, акции и кофе на соевом молоке. Периодически повторяйте эту информацию, чтобы о ней знали и новые подписчики.

Оповещайте об акциях крупно и красиво

Ловите дневной свет и ищите подоконники

Этот приём не только ресторанных аккаунтов касается, но их всё же в первую очередь. Дневной свет максимально выручает, когда у вас в арсенале только телефон и пара минут на съемку.

Яркая вспышка – враг даже самого вкусного шашлыка...

...а дневной свет – друг

Уделяйте внимание интерьеру

Люди приходят в заведение не только за едой, но и за красивой обстановкой. Покажите в аккаунтах красивые стороны интерьера, сфотографируйте детали и общий вид залов.

Фотографии столиков помогут определится потенциальным покупателям. Всегда приятнее идти туда, что уже видел, чем в неизвестность

Отличная идея – привлечь к оформлению стены кафе посетителей

Если у заведения есть своя территория – обязательно расскажите о ней, покажите ее, уточните, можно ли там просто гулять, или сидеть там за столиком, либо устраивать торжество

Фотографируйте посетителей и персонал

Рассказывать о сотрудниках, работающих у вас, хорошая практика. Многие заведения создают специальную рубрику типа «Кафе в лицах», и пишут небольшие истории про работающих у них людей.

Хотите быть оригинальны? Читайте советы из статьи «Идея для поста. Креативная съемка команды» блога SMMplanner и воплощайте их с сотрудниками своего заведения.

Когда к вам приходят необычные посетители, или компании, просите разрешения сфотографировать их. Также просите отмечать свое заведение на фото гостей в соцсетях, и публикуйте их у себя на странице или в Историях Инстаграм*.

Старайтесь публиковать фотографии посетителей в хорошем настроении

Уделяйте внимание общему виду страницы и навигации

Сейчас у многих баров и кофеен нет сайта, вся информация о них – в соцсетях. Думаю, вы понимаете, что человеку неудобно искать в тысяче постов – нужный. Например, с меню. Для решения этого вопроса есть несколько вариантов.

Завести систему хэштегов и регулярно напоминать о ней:

#блабла_меню
#блабла_вечеринки
#блабла_конкурс
#блабла_акции

Добавить в вечные Истории всю необходимую информацию: меню, акции, адрес, где вы находитесь, часы работы и прочее.

Такая система, как правило, удобнее хэштегов

Уделяйте внимание общему виду вашей страницы. Когда вы публикуете все подряд, страничка может выглядеть аляписто и неаккуратно.

Старайтесь избегать нескольких фото, скомпонованных в одном. Это добавляет наляпистости, а также на них трудно что-либо рассмотреть

Хороший вариант завести рубрику с блюдами и публиковать их на одном фоне

Устраивайте мелкие конкурсы, развлекайте подписчиков

Для повышения активности и лояльности подписчиков необязательно постоянно дарить что-то дорогое. Очень хорошо заходят мелкие конкурсы репостов или упоминаний друзей в комментариях. Можно каждую среду разыгрывать вафлю, бургер или лимонад. Это подстегнет человека зайти, написать отзыв и докупить недостающие позиции. Например, к вафле – кофе или чай.

Простые условия привлекают больше желающих

Развлечь читателей также помогут идеи из статьи «Идея для поста. Тематический юмор» блога SMMplanner. Улыбка читателя всегда плюс к его лояльности заведению.

Заключение

Подходите к ведению аккаунта как к работе в маленьком медиа. Пишите интересно и вкусно, придумайте рубрикатор, не бойтесь прилагательных и общайтесь с сотрудниками ресторана. Они как никто знают кухню и могут дать вам кучу дельных советов. И фотографируйте так, чтобы вам самим хотелось немедленно прийти туда и съесть. Все это съесть!

Автор: Эльвина Абибуллаева

Статья обновлена. Первая публикация 5 сентября 2017 года