Статья обновлена. Первая публикация 5 сентября 2017 года
Сейчас практически у каждой кофейни, бургерной и чебуречной (это не шутка) есть свой аккаунт в соцсетях. Современному человеку намного удобнее зайти на страницу ресторана или кафе, чем узнавать нужную информацию по телефону и даже искать на сайте.
Как правильно вести вкусный аккаунт и не скатиться до малоэффективных клише, разбираем сегодня.
Пишите вкусно
Если Ильяхов не советует в инфостиле использовать много прилагательных, то в ресторанном языке прилагательные рулят.
Хрустящий тост, ароматный бекон, сочная курочка, обжаренные на открытом огне креветки с тонкой ноткой морского бриза. Надо писать так, чтобы слюнки текли.
Вдавайтесь в мельчайшие подробности, описывайте специи, чтобы пользователь через текст почувствовал их запах, не бойтесь переборщить. Ваша главная задача – вызвать аппетит у читателя.
Фотографируйте крупно, если у вас нет профессиональной камеры и фотографа
Любое блюдо сначала «едят» глазами (оценивают вид), потом носом (наслаждаются ароматом), и лишь потом просто едят. В современных соцсетях красивый и аппетитный фотоконтент – уже половина успеха.
Когда надо справляться собственными силами, а собственные силы в моём случае – это всего лишь смартфон, я снимаю еду крупно. Это не всегда очевидно, но так она смотрится вкуснее.
Есть еще один популярный прием – фотографировать сверху (Flat lay). Этот процесс всегда привлекает внимание окружающих, если вы находитесь в людном помещении, но вам же нужен классный снимок.
В редких случаях можно попросить стремянку, встать на табуретку, а людей рядом попросить принять участие в процессе. Например, задействовать руки.
При создании фотографий выбирайте блюда по-сезону. Что хотят посетители в зимнюю стужу? Горячего чая или кофе с пирогом, и запах мандаринов.
Разнообразить фотоконтент с горячими напитками поможет статья «Какой контент нужен кофейне: 9 полезных советов» в блоге SMMplanner.
Если в ваше кафе приходят гости с детьми, публикуйте фото блюд и для них. Это убедит возможных посетителей прийти к вам всей семьей.
Кадры в процессе работы повара также приветствуются аудиторией соцсетей. Поэтому уделите внимание кухне в поисках хороших кадров. Особенно хорошо получаются фото украшения блюд или мастер-класс от повара по подкидыванию блинов, например.
Разнообразить фото про процесс приготовления поможет анимация. Как ее создать читайте в статье “«Живые» фотографии: что это и как их делать” в блоге SMMplanner.
Праздники – прекрасная тема для привлечения гостей. Обязательно публикуйте красивые, тематические фото, предвещающие какой-либо праздник. Укажите, что интересного будет в вашем заведении в день события.
Не обязательно ждать крупных праздников типа Нового года или Пасхи. Можно интересно обыграть на фото и более мелкие праздники, и обещать небольшой презент или символическую скидку.
Пример: «Папа нашего официанта Андрея всю жизнь проработал машинистом на железной дороге. В честь дня Железнодорожника скидка всем посетителям 10 % на блюда из мяса».
Когда вы планируете событие к празднику в ресторане или кафе, воспользуйтесь статьей «Идея для поста. Ответы на вопросы из комментариев» из блога SMMplanner. В получите новый пост и активность, читатели – нужные им ответы.
Для более выраженной структуры снимка можно (и нужно) использовать инструмент «Детали» в программе Facetune. Он хорошо подчеркивает текстуры. Также используйте штатив. Он в магазинах электроники стоит чуть больше тысячи рублей, но пригодится вам 100 %. Особенно если вы хотите снимать стопмоушен.
Меньше сюсюкания – больше пользы
Порой в аккаунтах ресторанов с подписчиками общаются так, будто им по 2-3 года. На каждом шагу уменьшительно-ласкательные формы, тонна эмодзи, хэштегов и т.д.
А чего действительно не хватает – так это пользы. Лучше расскажите про калораж продукта, про его цену. Расскажите, есть ли в заведении скидки, акции и кофе на соевом молоке. Периодически повторяйте эту информацию, чтобы о ней знали и новые подписчики.
Ловите дневной свет и ищите подоконники
Этот приём не только ресторанных аккаунтов касается, но их всё же в первую очередь. Дневной свет максимально выручает, когда у вас в арсенале только телефон и пара минут на съемку.
Уделяйте внимание интерьеру
Люди приходят в заведение не только за едой, но и за красивой обстановкой. Покажите в аккаунтах красивые стороны интерьера, сфотографируйте детали и общий вид залов.
Фотографируйте посетителей и персонал
Рассказывать о сотрудниках, работающих у вас, хорошая практика. Многие заведения создают специальную рубрику типа «Кафе в лицах», и пишут небольшие истории про работающих у них людей.
Хотите быть оригинальны? Читайте советы из статьи «Идея для поста. Креативная съемка команды» блога SMMplanner и воплощайте их с сотрудниками своего заведения.
Когда к вам приходят необычные посетители, или компании, просите разрешения сфотографировать их. Также просите отмечать свое заведение на фото гостей в соцсетях, и публикуйте их у себя на странице или в Историях Инстаграм*.
Уделяйте внимание общему виду страницы и навигации
Сейчас у многих баров и кофеен нет сайта, вся информация о них – в соцсетях. Думаю, вы понимаете, что человеку неудобно искать в тысяче постов – нужный. Например, с меню. Для решения этого вопроса есть несколько вариантов.
Завести систему хэштегов и регулярно напоминать о ней:
- #блабла_меню
- #блабла_вечеринки
- #блабла_конкурс
- #блабла_акции
Добавить в вечные Истории всю необходимую информацию: меню, акции, адрес, где вы находитесь, часы работы и прочее.
Уделяйте внимание общему виду вашей страницы. Когда вы публикуете все подряд, страничка может выглядеть аляписто и неаккуратно.
Устраивайте мелкие конкурсы, развлекайте подписчиков
Для повышения активности и лояльности подписчиков необязательно постоянно дарить что-то дорогое. Очень хорошо заходят мелкие конкурсы репостов или упоминаний друзей в комментариях. Можно каждую среду разыгрывать вафлю, бургер или лимонад. Это подстегнет человека зайти, написать отзыв и докупить недостающие позиции. Например, к вафле – кофе или чай.
Развлечь читателей также помогут идеи из статьи «Идея для поста. Тематический юмор» блога SMMplanner. Улыбка читателя всегда плюс к его лояльности заведению.
Заключение
Подходите к ведению аккаунта как к работе в маленьком медиа. Пишите интересно и вкусно, придумайте рубрикатор, не бойтесь прилагательных и общайтесь с сотрудниками ресторана. Они как никто знают кухню и могут дать вам кучу дельных советов. И фотографируйте так, чтобы вам самим хотелось немедленно прийти туда и съесть. Все это съесть!
Автор: Эльвина Абибуллаева